Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Österreich mit Moderatorin Silvia Schneider
„Silvia kocht“ Kochbuch Rezension
Die beliebte ORF-Moderatorin Silvia Schneider reiste durch die Bundesländer Österreichs, vom Burgenland bis Vorarlberg. Dabei besuchte sie bekannte Köchinnen und Köche wie Toni Mörwald (siehe Beitragsbild oben), Alexandra Palla, Thomas Dorfer, Alain Weissgerber, Eveline Wild, Gustav Jantscher, Karin Kaufmann, Christian Göttfried. Sie schaute ihnen über die Schulter in die Kochtöpfe. Was diese kreativen Kochkünstler an regionalen Spezialitäten auftischen, das präsentiert sie in ihrem
„Silvia kocht“ Kochbuch
In ihrem Buch führt sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Viele Rezepte aus der ORF-Sendung kann man hier gut übersichtlich und bebildert nachlesen. Also einfach mal in Ruhe gustieren und dann eines der köstlichen Gerichte selber nachkochen.
Toni Mörwald ist eine Instanz in der österreichischen Kochszene und dem Event- und Gastrobereich, wie dem Palazzo – hohe Zirkus-Akrobatik kombiniert mit Kochkunst. Von ihm kommen Rezepte wie „Velouté vom Sellerie mit gebackenem Wachtel“, „Poke von Wagramer Lachsforellen“ oder ein „Szegediner Krautfleisch„.
Insgesamt sind es 70 regionale Rezepte von den oben erwähnten Köchen und Köchinnen. Als Liebhaberin von Süßspeisen kann ich mich beispielsweise für diese feinen Erdbeer-Mürbteig-Törtchen begeistern. Es könnte doch eine tolle Idee sein für eine Muttertags-Überraschung!
Das Törtchen besteht aus einem feinen Mürbteig mit Erdbeerragout und Erdbeercreme. Das Rezept mit kompletter Anleitung ist natürlich in diesem Kochbuch enthalten.
Das Kochbuch „Silvia kocht“ ist im Trauner Verlag Linz, 2020 erschienen. ISBN: 978-3-99062-974-1, Cover-Bild ©Trauner Verlag.
Beitrags–Text zu „Silvia kocht“ Kochbuch copyright by Sissi Munz, Beitragsbilder Fotocredit ©Simeon Baker/ORF.
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