Bananen-Kakao-Kuchen
Ein einfacher Rührkuchen.
Portionen 10
Kalorien 300kcal
Kochutensilien
- Kastenform, Stabmixer
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl, Typie 630
- 50 g Kakao-Pulver
- 350 g weiche Bananen
- 60 ml Öl
- 60 g Kokosöl
- 2 TL Apfelessig
- 150 ml Kokosmilch
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise je Salz, Zimt, Kurkuma
- 50 g grob gehackte Walnüsse (optional)
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen. Eine Backform (Kastenform) mit etwas Kokosöl einfetten. Mehl, Kakao-Pulver, Natron, Gewürze und gehackte Walnüsse (optional) in einer Schüssel mischen.
- Die Bananen, Öl, Kokosöl, Essig und die Kokosmilch in einem höheren Gefäß mit dem Stabmixer pürieren und mit den trochenen Zutaten vermischen.
- Alles zu einem Teig zusammenmischen und in die Backform geben.
- Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen aufschneiden und servieren.
