Aus Mehl, Milch (Mandelmilch) und den Eiern einen Backteig zubereiten: dazu alle Zutaten in eine große Schüssel geben und verquirlen.
Äpfel
Während der Backteig rastet, die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen, Die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen
Die Apfelringe in den Teig tauchen und im erhitzten Öl auf jeder Seite goldgelb backen. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier legen (es nimmt das überschüssige Fett auf).
Anrichten
Die gebackenen Apfelradeln auf einem Teller mit Staubzucker bestäugt (event. auch Zimt) anrichten und noch warm genießen.