Rotweinbirnen Rezept
Als Beilage für Fleisch, Wild oder Eis. Leicht und einfach zuzubereiten.
Portionen 6
Kalorien 190kcal
Zutaten
- 750 ml Rotwein
- 100 g Kristallzucker
- 2 Stück Zimt-Stangen
- 2 Stück Gewürznelken
- 6 Stück Birnen, fest und klein z.B. Williams-Birnen
Anleitungen
- Den Wein gibt man in einen Topf und rührt den Zucker ein, gibt die Zimtstangen und die Nelken dazu und lässt alles aufkochen. Unter Rühren köcheln lassen bis der Zucker sich gelöst hat.
- Die Birnen schälen und in den Rotweinsud geben. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Birnen weich sind, aber sie sollen nicht zerfallen.
- Birnen und Gewürze aus dem Sud nehmen und in saubere Einmachgläser geben. Den Sud nochmals aufkochen lassen und über die Birnen gießen. Diese sollen ganz bedeckt sein. Die Gläser gut verschließen und auskühlen lassen.
Notizen
Als Beilage für Fleisch, Wild oder zum Dessert z.B. Eis.