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Auflauf mit gemahlenen Mandeln in einem Glastopf
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Mandelauflauf mit Waldbeeren

ein flaumiger Auflauf mit Mandeln und Beeren
Gericht Auflauf, Dessert, Nachspeise
Küche Österreich
Keyword Beeren, flaumig, Mandeln
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
0 Minuten
Portionen 6
Kalorien 450kcal

Kochutensilien

  • Auflaufform, Höhe ca. 8 cm

Zutaten

  • 180 g Zucker
  • 5 St. Eier
  • 125 g geriebene Mandeln
  • 125 g Semmelbrösel oder die Hälfte Mehl
  • 1 EL fein gewiegtes Zitronat
  • 1 Handvoll Waldbeeren
  • 1 EL Butter zum Befetten der Form

Anleitungen

  • Der Zucker wird mit den Eigelb schaumig gerührt.
  • Dann gibt man die fein geriebenen Mandeln, die fein geriebenen Semmelbrösel und das Zitronat (nach Belieben) dazu. Man kann statt der Semmelbrösel auch die Hälfte Mehl nehmen. Zuletzt mischt man den Schnee der Eiklar darunter.
  • Eine Handvoll frischer Waldbeeren verleiht dem Auflauf einen vorzüglichen Geschmack.
  • Die Masse wird in einer mit Butter bestrichenen Auflaufform eine halbe Stunde bei 180 Grad im Rohr gebacken.