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grüne Walnüsse auf dem Baum
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Nocino Walnuss-Likör aus Italien

Likör aus Walnüssen
Gericht Digestif, Drinks, Likör
Küche Italien
Keyword Alkohol, Nüsse
Vorbereitungszeit 30 Tage
Zubereitungszeit 0 Minuten
0 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 16 Portionen
Kalorien 280kcal

Zutaten

  • 25 St. grüne (unreife) Walnüsse
  • 1 l Grappa oder Korn
  • 1,5 St. Bio-Zitronen
  • 50 g Zimt
  • 100 g Zucker
  • 1/2 St. Vanille-Stange
  • 1 Prise Fenchelkörner
  • 1 St. Macis (Muskatblüte)

Anleitungen

  • Die grünen, frischen Walnüsse werden in die Hälfte oder in Viertel geschnitten. Danach legt man sie mit Zucker und den Gewürzen in ein hohes Glas und gießt alles mit dem Alkohol auf.
  • Das Glas mit Pergamentpapier gut abdecken und mit einer Nadel ein kleines Loch in das Papier stechen.
  • Danach stellt man das Glas in ein Fenster, wo es der Sonne ausgesetzt ist und lässt es dort ca. 30 - 40 Tage stehen.
  • Danach gießt man das Getränk durch ein Sieb in Flaschen ab und verschließt diese fest.