Marillenkuchen Rezept
Obstkuchen aus Rührteig
Portionen 12
Kalorien 420kcal
Zutaten
- 1,5 kg Marillen (Aprikosen)
Rührteig Zutaten
- 4 St. Eier
- 250 g Butter sie soll weich sein, nicht direkt aus dem Kühlschrank
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- 125 ml Milch
Anleitungen
- Die Marillen waschen, den Kern entfernen und halbieren. Die größeren Marillen in Viertel teilen und den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorzeizen.
- Die weiche Butter zuerst mit dem Handmixer schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
- Die Marillen-Stücke mit der angeschnittenen Seite nach oben auf den Teig legen, möglichst dicht aneinanderreihen. Leicht in den Teig drücken.
- Den Marillenkuchen nun für 45 Minuten in das vorgeheizte Backrohr geben.
- Danach herausnehmen, portionieren oder wie unter dem Servier-Tipp anrichten.
