Ein aromatischer Drink weckt die Sinne! Selbstgemachter Genuss.
Wermut selber machen
Vor einem guten Essen regt ein Aperitif die Sinne bereits an! Dieser Genuss lässt sich leicht selber herstellen. Man braucht wenig Zutaten und es geht ganz einfach! Das Wichtigste für dieses Getränk ist die Verwendung von Wermut, ein aromatisches Kraut.
Wermutkraut Verwendung
Die krautige Pflanze ist gesund, denn sie enthält viele Bitterstoffe. Diese wiederum regen die Verdauungssäfte an und sind gesundheitsfördernd. Deshalb wird die Wermut-Pflanze bereits seit der Antike als Heilpflanze in verschiedenen Bereichen verwendet. Sie fördert besonders den Appetit und die Verdauung. Also findet er Verwendung in der Zubereitung von diesem Aperitif-Getränk, das ganz köstlich im Geschmack ist!
Das Rezept für den Wermut-Drink habe ich von der österreichischen Haubenköchin Johanna Maier erhalten. Bei ihr habe ich in ihrer Kochschule in Filzmoos (im SalzburgerLand) einen Kochkurs absolviert. Dabei habe ich diesen Aperitif mit Wermut kennengelernt. Mit diesem Rezept kannst du einen Wermut selber machen. Es ist ein wunderbares Willkommensgetränk für Gäste zur Begrüßung. In der Gastronomie wird er gerne für Cocktails verwendet – da kann man durchaus kreativ sein!
Wermut selber machen, Rezept
Wermut hausgemacht
Zutaten
- 700 ml trockener Weißwein
- 70 ml Weinbrand
- 1 cm Zimtstange
- 3 St. Gewürznelken
- 2 St. Kardamom-Kapseln
- etwas 1 Zesten von 1 Bio-Zitrone u. Bio-Orange
- 70 g Zucker
- 4 Zweige Wermut
Anleitungen
- Alle vermengen und gut schütteln, sodass sich der Zucker auflöst.
- Danach 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen und ab und zu schütteln. Je länger der Wermut zieht, umso kräftiger wird sein Geschmack.
- Im Sommer mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Minzblättern servieren.
Noch ein tolles Getränk
Probiere auch dieses Rezept, den hausgemachten Walnuss-Likör Nocino. Diesen kannst du leicht selbst ansetzen. Er schmeckt besonders nach dem Essen oder nachmittags zum Kaffee. Als leicht süßes Gebäck passt die italienische Mandelspezielität Cantuccini ausgezeichnet dazu. Hol dir hier das wunderbare Rezept, mit dem du auch deine Gäste verwöhnen kannst.
Text und Beitragsbild „Wermut selber machen“ copyright by Sissi Munz, Rezeptbild by pixabay (lizenzfrei).
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