Pilzsuche und Zubereitungstipps, einfach und lecker!
Hast du Lust und vielleicht sogar Appetit, dich mit mir auf die kulinarischen Spuren der Trüffel in Ungarn zu begeben? Ich kann nur sagen, es ist ein wirklich tolles Erlebnis!
Trüffel finden in Ungarn
Nicht nur Gaumenfreuden erwarten dich, sondern auch ein kleines Jagdabenteuer mit einem ausgebildeten Trüffelhund. Denn um die Trüffel zu finden, braucht es eine feine Nase. In manchen Ländern sind es Schweine, in West-Ungarn Hunde.
Woher kommt dieser feine Edelpilz? Das erfährst du in meinem Beitrag über Slow Food im westungarischen Bük. Dort befindet sich auch das Trüffelparadies Érsek Éden des Spitzenkochs Gergely Erdek. Die edle Knolle wird dort auf der Plantage von ausgebildeten Hunden gefunden. Der Hund sucht die Trüffelspuren, wittert und der Hundeführer gräbt die Knolle am Fundort aus der Erde. Als Belohnung gibt es natürlich ein Leckerli.
Trüffel Kulinarik Video
Anschließend wird der Spitzenkoch Gergely Erdek beim Show-Cooking vor Ort leckere Gerichte für die Gäste zubereiten.
Das erfolgreiche Team: Spitzenkoch Gergely Erdek, Hundetrainer mit dem schwarzen Labrador, die gemeinsam Trüffel finden.
Natürlich habe ich auch ein leicht zuzubereitendes Gericht. Hier ist ein leckeres Rezept für die schnelle Küche! Das Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und du kannst damit deine Gäste beeindrucken! Schließlich kommt ein Trüffelgericht nicht jeden Tag auf den Tisch. Wie wäre es also mit einer leckeren Pasta mit Trüffel? Wenige Zutaten, schnell zubereitet und ein tolles Hauptgericht. Probiere dieses einfache und schnelle Nudelrezept mit Rucola. So ist es spannend: erst Trüffel finden und dann genießen.
Trüffel Pasta Rezept
Kochutensilien
- Trüffelhobel
Zutaten
- 400 g Tagliolini (Bandnudeln) oder andere Spaghetti
- 1 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- frische Trüffel, schwarz oder weiß
Anleitungen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Danach abgießen und mit Butter und Öl mischen. Die Pasta noch sehr heiß auf Tellern anrichten. Weiße oder schwarze Trüffel großzügig darüberhobeln. Sofort genießen.
- Getränketipp: dazu passt ausgezeichnet ein Glas Weiß- oder Rotwein, z.B. aus dem Piemont.
Hat dir dieser Artikel mit Tipps und Trüffel-Rezept gefallen? Dann freue ich mich, wenn du mir unten einen Kommentar und deine Sterne-Bewertung hinterlässt.
Text, Fotos und Video „Trüffel finden in Ungarn“, copyright by Sissi Munz
Was dich sonst noch interessieren könnte – Kulinarik-Beiträge mit Tipps, schau hinein!
- Wildpflanzen aus Wien, wie das schmeckt!
„Wildes Wien“, ein Kochbuch für Stadtgrün-Genießer - Wein-Region Goriška Brda, Genuss in SlowenienIdyllische Weinlandschaft und regionale Köstlichkeiten
- Vegan in Malta – „So esst ihr gut auf der Insel“Was tun als Veganer im Urlaub? Die besten Tipps für Restaurants & Supermärkte.
Melde dich hier für den kostenlosen Newsletter mit Inspirationen und Tipps an!
