Die besten Restaurants für Gourmets- und Wein-Genießer.
*Pressereise* Bükfürdö Restaurants
Es war nicht mein erster Besuch im westungarischen Kurort Bükfürdö und Bad Bük. Waren es bisher Tage für Wellness und zur Erholungssuche, so sollte der Schwerpunkt diesmal mehr auf dem kulinarischen Genuss liegen.
Bükfürdö Essen und Wein, ein Genuss
Was versteht man eigentlich unter dem Begriff SLOW FOOD? Man könnte es als eine Art Gegenbewegung zum uniformen und globalisierten Fastfood bezeichnen. Also, es geht dabei um genussvolles, bewusstes und regionales Essen. Unter diesem Motto wurde nun Bükfürdö zu einer Entdeckungsreise der Gaumenfreuden was heimisches Essen, Weine und Spezialitäten betrifft. Dabei stießen wir sowohl auf die regionale traditionelle Küche wie auch auf kreative, modern interpretierte Kulinarik. Frische Produkte kombiniert mit regional typischer Zubereitung ergeben eine geschmackliche Vielfalt. Sie macht bewusstes Genießen erst so richtig möglich!
Bükfürdö für Feinschmecker
Ein erstes Gustieren gibt es schon mal beim Bauernmarkt. Auf dem Platz neben dem TourInfo-Büro offerieren vom Frühling bis zum Herbst kleine Anbieter und Bauern ihre Eigenprodukte an ihren Ständen, wie z.B. Würste, Speck, Käse, Saucen und Pasten aus Tomaten, Paprika, Backwaren, Säfte und Schnäpse.
Vom Gourmet-Wein-Genuss zur Trüffel-Jagd
Weinverkostung mit Jause in Csepreg: mitten in den Weinbergen von Csepreg einer kleinen Ortschaft unweit von Bükfürdö entfernt liegt ganz idyllisch an einem Teich das Weingarten-Haus der Familie Molnár. Hier waren wir zu Gast bei einer Weinverkostung (Weißweincuvée, Chadonnay, Rosé, Blaufränkisch und Shiraz). Anschließend wanderten wir einen gemütlichen 10-minütigen Weg auf die andere Seite des Teiches hinüber. Auch dort wurden wurden wir von einer Winzer-Familie freundlich willkommen geheißen. Zu ihren Weinen tischten uns die Gastleute auch eine Jause mit selbstgemachten Aufstrichen und selbstproduzierten Pogatschen auf. Ein Besuch in den Weinkellern und den Weingärten der lokalen kleinen Weinbauern ist ein urtümliches, gemütliches Erlebnis mit ungarischer Gastfreundschaft. Informationen über diese Weinverkostungen und Details gibt gerne das Tourismus-Informationsbüro von Bükfürdö.
Eine echte Besonderheit war der Besuch auf der Trüffel-Plantage Ersek Eden. Wir begaben uns auf Trüffelsuche mit dem speziell für das Aufspüren dieser schwarzen Knolle ausgebildeten Labrador-Hund. Danach zauberte uns der Eigentümer und kreative Küchenchef Gergely Ersek ein fantastisches 5-gängiges Trüffel-Menü.
Hier ein kurzer Einblick, wie einfach und schnell man Gerichte mit einer Trüffel veredeln kann. Mehr dazu über Trüffel Kulinarik in Ungarn.
Wer Lust hat oder vielmehr Appetit selbst eine Trüffel-Speise zuzubereiten, für diesen Feinschmecker habe ich dieses ganz einfache Nudelgericht, das rasch zuzubereiten ist Trüffel Pasta – köstlich!
Ausgezeichnet gespeist und heimische Weine verkostet haben wir in den folgenden Slow Food Restaurants in und um Bükfürdö.
Bükfürdö Restaurants
Restaurant Fürdö Etterem: das Lokal mit großem Speisesaal ist im ungarisch-rustikalen Jagdstil eingerichtet und hat einen schönen Gastgarten.
Das Restaurant Piros Ház ist eine kleinere Gaststätte in der Ortschaft Zsira. Leichte, kreative Küche im gemütlichen Ambiente. Reservierung wird empfohlen.
Das Restaurant Vadvirág in Bükfürdö ist eine echte Csarda, ein traditionelles ungarisches Gasthaus mit Musik und deftiger Küche.
Meine Anmerkung: die Portionen sind groß, also dafür ordentlich Appetit mitbringen!
Hotel mit Spa, Wellness und Golf
Für so eine Gourmet-Reise nimmt man sich gerne Zeit! Wir wohnten im Wellness-Hotel mit Spa und Golf. Wie der Name „Greenfield Hotel“ schon sagt, das 4*superior Haus liegt in idyllisch-grüner Umgebung von Bükfürdö und grenzt direkt an den 18-Loch Championship-Golfplatz auf einer Fläche von 100 Hektar. Es bietet eine Kombination aus Wellness mit hauseigenem Heilwasser und Golf für die ganze Familie.
Nicht nur Golfprofis sondern auch Anfänger und Neugierige sind auf dem Golfplatz willkommen – dafür gibt es ein kleines „Schnuppergolf Programm“ mit Trainer. Ich hab’s einfach mal ausprobiert und es hat Spaß gemacht!
Nach der sportlichen Betätigung war ein Aufenthalt im Spa-Bereich mit großzügigen 3.500 m2 und mehreren Pools, angesagt. Im Wellnessbereich kann man unter ca. 100 verschiedenen traditionellen und exotischen Verwöhn- und Heiltherapien wählen. Nach einer Wohlfühl-Massage fühle fühlte ich mich herrlich entspannt und fit genug für das Abendessen.
Das Greenfield Hotel bietet seinen Gästen eine Soft All-Inclusive Gastronomie mit traditionell ungarischer Küche und internationalen Spezialitäten. Ich habe aus der Hotel-Küche ein leichtes Dessert-Rezept mitgebracht, das leicht nachzukochen ist. Also, wie wär’s vielleicht damit? Panna Cotta mit Bratkürbis
Dazu wünsche ich gutes Gelingen – guten Appetit!
Bükfürdö Tipps für die ganze Familie
Tipps für das Thermal- und Heilbad & Spa mit Wellness findest du im Beitrag über die Bükfürdö Therme.
Noch mehr Tipps für Freizeit-Unternehmungen, Spiel und Ausflugsziele in die Natur und Indoor-Vergnügen in Bükfürdö sowie Bük für die ganze Familie und Best Ager.
Anreise
Von Wien nach Bükfürdö: mit dem Auto auf der A2 Autobahn bzw. A3 durch die Stadt Sopron. Ohne Auto geht es ganz bequem mit dem Thermenbus Elite Tours, Fahrtzeit ca. 1 Std. 45 Min. direkt bis zum gebuchten Hotel mit Abholung bei der Rückfahrt.
Informationen, Offenlegung
Diese *Pressereise* wurde freundlicherweise ermöglicht durch das Tourismusbüro von Bük und Bükfürdö. Dort erhält man auch detailierte Informationen. Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung.
Text und Fotos „Bükfürdö“, Copyright Sissi Munz
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