Rotweinbirnen Rezept zum Einkochen mit Tipps

Mit der Birne gesund und lecker kochen

Rotweinbirnen einkochen

Im Herbst ist Hochsaison für die meisten Obstsorten, so auch für die Birne. Dieses Kernobst ist bei uns sehr beliebt und in den Obstgärten weit verbreitet. Die Birne ist eher säurearm und daher gut verträglich und auch bei Kindern beliebt. Die Frucht kann mit oder ohne Schale gegessen werden. Sie enthält wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Sie ist daher besonders gesund bei Verdauungsproblemen. Dieses Obst eignet sich besonders für das Rotweinbirnen einkochen.

Rezept Rotweinbirnen einkochen – alles Birne!

Grundsätzlich kann zwischen verschiedenen Verwendungszwecken unterschieden werden: Tafelbirnen eignen sich zum Rohverzehr. Kochbirnen müssen gekocht werden, damit sie weich werden. Mostbirnen werden zur Herstellung von Saft und Most verwendet. In der Küche ist die Birne vielseitig verwendbar wie für das Rotweinbirnen einkochen. Entweder gekocht als Kompott, Mus oder als Kletzen z.B. im Früchtebrot. Dazu habe ich ein saftiges Früchtebrotrezept, das sich großer Beliebtheit erfreut.

Hier habe ich ein leckeres Rezept für Rotweinbirnen als Beilage zu Fleischgerichten wie Wild, Käse oder Vanilleeis – einfach köstlich!

Rotweinbirnen Einkochen, Rezept

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Rotweinbirnen Rezept

Als Beilage für Fleisch, Wild oder Eis. Leicht und einfach zuzubereiten.

Gericht Beilage

Küche Österreich

Keyword Birnen, Einkochen, Herbst, Rotwein

Vorbereitungszeit 0 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

0 Minuten Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten Minuten

Servings 6

Calories 190kcal

Zutaten

• 750 ml Rotwein
• 100 g Kristallzucker
• 2 Stück Zimt-Stangen
• 2 Stück Gewürznelken
• 6 Stück Birnen, fest und klein z.B. Williams-Birnen

Anleitungen

• Den Wein gibt man in einen Topf und rührt den Zucker ein, gibt die Zimtstangen und die Nelken dazu und lässt alles aufkochen. Unter Rühren köcheln lassen bis der Zucker sich gelöst hat.
• Die Birnen schälen und in den Rotweinsud geben. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Birnen weich sind, aber sie sollen nicht zerfallen.
• Birnen und Gewürze aus dem Sud nehmen und in saubere Einmachgläser geben. Den Sud nochmals aufkochen lassen und über die Birnen gießen. Diese sollen ganz bedeckt sein. Die Gläser gut verschließen und auskühlen lassen.

Notizen

Als Beilage für Fleisch, Wild oder zum Dessert z.B. Eis.

Die Birne kann sehr vielseitig und kreativ in der Küche eingesetzt werden, nicht nur zum Rotweinbirnen einkochen. Sei es als Vorspeise, als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Krönung eines feinen Desserts. So wird das Gericht zum Highlight.

Zum Abschluss noch ein weiteres einfaches Rezept für einen gesunden Birnenstrudel ohne Zucker.

Hat dir dieses Rezept gefallen oder hast du es schon ausprobiert? Dann hinterlasse mir doch gerne deine Sterne-Bewertung oder Kommentar unten.

Text Copyright „Rotweinbirnen einkochen, Rezept“ by Sissi Munz, Beitragsbilder lizenzfrei Pixabay

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